Espetada de Sardinhas
Ingredientes:
1,5 kg de sardinhas grandes
1 pimento vermelho
1 pimento verde
2 cebolas
Azeite, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Lave bem as sardinhas, corte-lhes a cabeça e retire-lhes a espinha. Tempere-as com sal, pimenta e azeite. Enrole os filetes de sardinha e disponha-os nos espetos, intercalando com os pimentos, previamente cortados em pedaços, e com a cebola cortada em quartos. Leve a grelhar.
Sirva estas espetadas acompanhadas por uma boa salada.