Pescada á Andaluza

Temperam-se postas de pescada com sal e limão, passam-se por farinha e depois por ovo batido e fritam-se em azeite.  Servem-se acompanhadas de cebola frita ás rodelas, batatas cozidas, salsa frita e pimentos.

Coloca-se talher a peixe e pratinho para espinhas.

Pode-se oferecer um molho frio, maionese, tártaro, etc..

Pode-se sugerir um vinho branco aberto.