Omeletes

 

Tira-se as cascas aos ovos e colocam-se num recipiente, onde são temperados com sal e pimenta e batidos, sendo depois colocados na frigideira onde já está manteiga bem quente e na qual é obtida a solidificação dos mesmos.

São enrolados, tomando o feitio da tradicional omelete (oval), que por sua vez varia de nome conforme o recheio e o acompanhamento que lhe são adicionados.

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