SEMENTES DE SÉSAMO
Excepcional fonte de cálcio, as sementes de sésamo são extraordinários reconstituintes dos ossos não-lácteos.
Estas pequeninas sementes são frequentemente usadas para fazer tahini ou pasta de sésamo ou simplesmente espalhadas sobre fritos, saladas e massas. São muito ricas em cálcio e contêm mais deste importante mineral do que a maior parte dos alimentos, incluindo o leite completo. As sementes de sésamo são também uma importante fonte de complexo de vitamina B, que em que em conjunto com os ácidos gordos essenciais ómega-6, ajuda a manter o coração saudável e a libertar energia que melhora a resistência e combate a fadiga.
Na antiga India as sementes de sésamo eram consideradas um símbolo da imortalidade.
Rica em: Vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, E, betacaroteno, cálcio, cobre, iodo, ferro, magnésio, manganés, fósforo, potássio, zinco, ácidos gordos essenciais ómega-3.