Edamame-Feijão de soja
Comer edamame , rico em proteína, ferro,hidratos de carbono e fibra, proporciona aos atletas uma importante ajuda ao seu vigor.
O edamame parece um misto de feijão verde e ervilha e é um feijão de soja novo preparado na própria vagem.
É aclamado como o último super alimento e as vagens são colhidas quando ainda são novas e tenras.
Muito popular no Japão, na china e na Coreia, o edamame é rico em fibra, em proteína amiga dos ossos e em hidratos de carbono de libertação lenta, que ajudam a evitar as flutuações de humor, mantendo os níveis de açúcar no sangue estáveis.
RICO em: Vitaminas A, C, ácido fólico, cálcio, ferro, ácidos gordos essenciais ómega-3.