CENOURA

            Este versátil vegetal proporciona instantaneamente energia, fibra e uma longa série de nutrientes que reforçam a saúde.

            Os açúcares altamente concentrados nas cenouras são facilmente absorvidos e proporcionam energia imediata. As cenouras são uma das mais ricas fontes de betacaroteno, que é transformado pelo organismo em vitamina A, um antioxidante que ajuda a prevenir a doença cardíaca e a acelerar a recuperação depois do exercício. Comer duas cenouras por dia pode reduzir os níveis de colesterol.

            Podem ser comidas cruas, bebidas em sumo, integradas em guisados e sopas ou raladas em bolos.

RICA em : Vitamina C, betacaroteno, biotina, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, manganésio, fósforo, potássio, bioflavonoides, limonina e licopeno.

 

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