Beterraba
Tem um elevado teor em açúcar, logo ajuda a reactivar a energia depois de se fazer exercício.
A Beterraba oferece não só açúcar de digestão fácil, como a sua fibra alimentar atrasa a absorção destes hidratos de carbono pelo sangue, o que significa que o organismo recebe um abastecimento constante de energia. O sumo de beterraba é um concentrado do antioxidante betacianina e se for bebido em jejum é um importante depurativo. A beterraba pode usar-se ralada nas saladas ou em pedaços nas sopas e guisados.
NOTAS: Rica em B3, B5, ácido fólico, beracaroteno, cálcio, iodo, ferro, fósforo, potássio e zinco.