Bolo de Prata e Mármore

Açúcar, Manteiga, Farinha, Fermento, Limão e Ovos 
 
        Batem-se o açúcar e a manteiga até ficar em pasta; juntam-se as claras batidas em castelo, depois a farinha, o fermento e a raspa de limão, batendo muito leve.
        Á parte faz-se um creme(Chocolate e manteiga:Derrete-se o chocolate e a manteiga em banho-maria e lança-se sobre a outra massa); com um garfo mistura-se o chocolate de 
maneira que imite uns veios. Deita-se a massa em forma bem untada e leva-se ao forno a cozer.
 

 

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Raul Manuel Valente Vila Real Santo António

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