
Cabeça de Toiro 2005
Ano: 2005
Região: Ribatejo
Graduação alcoólica 13%
Temperatura de Serviço: 18º
Características do Vinho
Aspecto límpido; cor granada intenso com tons violáceos.
Aroma complexo, notório em figo seco, a ameixa preta seca e
nuances tostadas.
Frutado, aveludado, envolvente e com taninos sedosos que
lhe conferem persistência e longevidade.
É ideal para acompanhar carnes vermelhas ou com
molhos, caça de penas e queijos bem estruturados.
Elaboração
Desengace total, maceração pelicular prolongada e
fermentação alcoólica a 28º C.
9 meses em barricas de carvalho Francês Allier.
Produtor
Enoport
Casta
Castelão
Touriga Nacional
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