Situada na cidade de Estremoz, na região portuguesa do Alentejo, encontra-se a Quinta do Carmo ou Quinta de Dona Maria. i

Conta a história que o Rei D. João V, em meados do séc. XVIII, ofereceu esta Quinta a uma cortesã por quem estava perdido de amores. É esta Senhora que dá o nome ao vinho que marca o regresso de Júlio Bastos.

Há mais de 130 anos que se produz vinho nesta Quinta, mas é somente a partir de 1988 que o seu actual proprietário, Júlio Tassara de Bastos começa a comercialização a nível nacional e internacional dos agora reconhecidos vinhos da Quinta do Carmo Garrafeira 1986 e 1987. Em 1992 Júlio Bastos vende 50% da Sociedade Agrícola Quinta do Carmo aos Domaines Barons de Rothschild (Lafite) transferindo a adega para a Herdade das Carvalhas, propriedade que passou a pertencer á Sociedade.

Foi na entrada do novo milénio que Júlio Bastos decide vender a sua participação na Sociedade Agrícola Quinta do Carmo, mantendo, no entanto, a Quinta, recomeçando então um novo projecto.

A antiga adega da Quinta é restaurada e ampliada mantendo os famosos lagares em mármore onde se continua a fazer a vinificação de grande parte dos vinhos usando a tradicional pisa da uva.

Além da reconversão da adega, Júlio Bastos adquire a propriedade que considera mais adequada para a plantação de novas vinhas e compra também uma vinha com mais de 40 anos.

Em 2003 faz-se a primeira vindima de uma nova etapa na longa vida desta Quinta.

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